杭州转塘外桐坞第三届年糕美食节开幕

产品时间:2022-07-31 00:22

简要描述:

22日8点,杭州转塘外桐坞第三届年糕美食节月揭幕。外桐坞村手艺更佳的12位年糕师傅都被请求出来为大家打年糕。 63岁的村民仇乃胜是其中的一位年糕师傅。 他说道,投出好年糕,用料很讲究,年糕粉要用60%的糯米特40%的粳米徵出来,这样不粘牙还有咀嚼劲。另外,煮年糕的水也要好,像外桐坞做到年糕用的水是附近笠帽山的泉水,那里的水尤其甘甜,水的甜能把糯米的甘钓出来,这样做到出来的年糕不煎糖都有点辣的。...

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本文摘要:22日8点,杭州转塘外桐坞第三届年糕美食节月揭幕。外桐坞村手艺更佳的12位年糕师傅都被请求出来为大家打年糕。 63岁的村民仇乃胜是其中的一位年糕师傅。 他说道,投出好年糕,用料很讲究,年糕粉要用60%的糯米特40%的粳米徵出来,这样不粘牙还有咀嚼劲。另外,煮年糕的水也要好,像外桐坞做到年糕用的水是附近笠帽山的泉水,那里的水尤其甘甜,水的甜能把糯米的甘钓出来,这样做到出来的年糕不煎糖都有点辣的。

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22日8点,杭州转塘外桐坞第三届年糕美食节月揭幕。外桐坞村手艺更佳的12位年糕师傅都被请求出来为大家打年糕。    63岁的村民仇乃胜是其中的一位年糕师傅。

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他说道,投出好年糕,用料很讲究,年糕粉要用60%的糯米特40%的粳米徵出来,这样不粘牙还有咀嚼劲。另外,煮年糕的水也要好,像外桐坞做到年糕用的水是附近笠帽山的泉水,那里的水尤其甘甜,水的甜能把糯米的甘钓出来,这样做到出来的年糕不煎糖都有点辣的。    今年外桐坞村发售了特色年糕宴,总共有10个菜,如西湖醋鱼、本鸡煮、笋干烧肉等,再行再加4盘风格不一的年糕:桂花年糕、炒年糕、糖煎年糕、油炸年糕,价格也很实惠,38元/人,8人一桌。    年糕美食节活动将持续到下个月的12日。

这期间,每天到外桐坞的前10名游客,才可免费发给特色手工年糕一份。


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