河南地方特色美食-蒸肉(蒸菜)的做法

产品时间:2022-09-07 00:22

简要描述:

1豆角浸好晒干、然后用手敲成段(一定要晒干。我是提早一天晚上洗好的。 留意:无法掰开在浸,水都入豆角里了)。土豆浸好,小块大的土豆条(太细的话,一煮就打碎了)21斤半肉浸好切成片,必要薄些(妈妈一般都用五花肉,说道略为肥一些,煮出来尤其香。 我用的瘦肉多了些,因为不讨厌不吃肥肉,这个看个人爱好了)推倒上一袋甜面酱(180g)放进盐,酱油、味精,花椒面,大葱姜片、等调料配料油炸一下。味道可以调重一些,以后加菜里就可以不放盐了。...

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本文摘要:1豆角浸好晒干、然后用手敲成段(一定要晒干。我是提早一天晚上洗好的。 留意:无法掰开在浸,水都入豆角里了)。土豆浸好,小块大的土豆条(太细的话,一煮就打碎了)21斤半肉浸好切成片,必要薄些(妈妈一般都用五花肉,说道略为肥一些,煮出来尤其香。 我用的瘦肉多了些,因为不讨厌不吃肥肉,这个看个人爱好了)推倒上一袋甜面酱(180g)放进盐,酱油、味精,花椒面,大葱姜片、等调料配料油炸一下。味道可以调重一些,以后加菜里就可以不放盐了。

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1豆角浸好晒干、然后用手敲成段(一定要晒干。我是提早一天晚上洗好的。

留意:无法掰开在浸,水都入豆角里了)。土豆浸好,小块大的土豆条(太细的话,一煮就打碎了)21斤半肉浸好切成片,必要薄些(妈妈一般都用五花肉,说道略为肥一些,煮出来尤其香。

我用的瘦肉多了些,因为不讨厌不吃肥肉,这个看个人爱好了)推倒上一袋甜面酱(180g)放进盐,酱油、味精,花椒面,大葱姜片、等调料配料油炸一下。味道可以调重一些,以后加菜里就可以不放盐了。

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3粉条用温水泡开,无法冷水的时间过于宽了,变硬才可。这一步很关键,如果时间较短了,更容易不煮,时间宽了一蒸全部成疙瘩了。

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42个剩下馒头,揉碎。目的是避免煮出来的菜,粘到一块,如果没抓也讫,妈妈说最差敲些,对于我这个新手来说。5把所有的材料敲一起配料,用手呀,东西较为多用筷子显然伴不过来(没图片我两只手都是甜面酱,没有办法照呵呵)。

6往蒸好的菜里,重新加入面粉,配料,留意粉条一定要均匀分布的碰上面粉(面粉不要较少了,要不然煮出来不会粘到一起)7上锅蒸,大火蒸开,在用小火蒸25分钟就可以了8成品,蒸好了,我煮的不好,却是是第一次,没做到好有点硬,坚信以后不会做到的更佳的。讨厌不吃蒜的,可以倒入上蒜汁,十分爽口,老公十分讨厌不吃。9如果没吃完,一定要放入冰箱里哦~下次可以用油、蒜切片油炸着不吃。


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